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榆钱--健脾安神,清心降火,止咳化痰

夜猫(夜猫子)4个月前 (01-23)网赚资讯36

榆树因其强大的生命力,以及耐旱耐寒的特征,而遍布我国大江南北。而且榆树全身是宝,它的果实、树皮、叶、根均能入药。其中它的果实榆钱更是被人们所熟悉。

榆钱是榆树的种子,因为其外形圆薄,象极了古代的钱币,因而又叫榆钱。榆钱香味甜绵厚实,我国自古就有食用它的习惯。清吴其睿《救荒本草》中载:“榆钱树,采肥嫩榆叶,热水浸润,油盐调食,其榆钱煮靡羹食,甚佳。”而在以前饥荒年间,榆钱被人们当做救济粮,更是拯救了无数饥饿的生命。

榆钱其实还是一味药,榆钱性平,味辛、甘。有健脾安神,清心降火,止咳化痰的功效。可以用于治疗失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等症。

1、健脾益胃:榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健脾和胃, 治食欲不振。

2、清热安神:榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。

3、杀虫消肿:榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。

4、止咳化痰:榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

榆钱不仅对身体好,而且味道鲜美甘甜,在应季直接采下来吃也是很好的。

1、生吃。榆钱采下来洗净就可以吃了,也可以按自己的喜好放入白糖或盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料凉拌。

2、煮粥。将榆钱洗净,以葱花或蒜苗炒后加开水烧开。下大米或小米煮粥,米将熟时再放榆钱继续煮5-8分钟。加适量调料,即成榆钱粥。

3、笼蒸。先将榆钱洗净,拌以玉米面或白面做成窝头,上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉,搅拌均匀,直接上笼蒸熟,放入调料,口感***。

4、做馅。将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包饺子、蒸包子,味道都很好。

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