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这淡奶油戚风_消耗淡奶油连吃3天了!明天还想吃

夜猫(夜猫子)4个月前 (01-16)网赚资讯37

开封的淡奶油想尽快用完,为了消耗淡奶油,今天尝试一下用淡奶油做戚风吧!

By 蜗牛慢烘焙?

用料

低粉 60克鸡蛋 3个牛奶 30克细砂糖 45克淡奶油 70克柠檬汁 几滴

做法步骤

1、材料准备好。

2、淡奶油、牛奶、1/3细砂糖加入干净的打蛋盆中。

3、用蛋抽混合均匀。

4、筛入低粉。

5、用蛋抽画一字或者Z字把面糊混合均匀。此时海氏K5多功能空气炸烤箱145度开始预热。

6、蛋黄分离进面糊中,蛋清分离进一个干净的无水无油的盆中,蛋清盆中有水或者有油的话会容易影响蛋清的打发。

7、用蛋抽画一字或者Z字把面糊和蛋黄混合均匀***无颗粒即可。

8、蛋清中滴入几滴柠檬汁,去腥。

9、开始打发蛋清,细砂糖分三次加入蛋清中,分别是粗鱼眼泡泡时加入***次细砂糖,蛋清打***细腻无纹路时加入第二次细砂糖,蛋清打***有纹路但不是清晰纹路时加入最后一次细砂糖。

10、打发***提起打蛋头时蛋清是直立的小尖头即可。

11、蛋清分三次加入面糊中混合均匀,要用翻拌的方式,不要画圈圈的方式,容易导致蛋清消泡。

12、混合好的面糊。

13、混合好的面糊倒入六寸方形戚风模具中。

14、放入预热好的烤箱中。

15、145度烤50分钟,每个烤箱的脾气不同,要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

16、烤好的淡奶油戚风取出。

17、震一下热气就马上倒扣晾凉。

18、完全晾凉才可以脱模具,没有晾凉就脱模的话容易塌腰。

19、烤好的淡奶油戚风很松软,又香又好吃。

低粉的营养功效

疗饥

低粉的饮食禁忌

暂无

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